En función al último Censo Ecuador 2022, el total de poblacio n de la parroquia San Jose de Achupallas es de 8117 habitantes, mientras que en el censo del 2010 se contaba con 10529 habitantes, observando un decrecimiento poblacional. San Jose de Achupallas representa el 21.78% de la población n total del Canto n Alausí , siendo la tercera parroquia con más habitantes (8.117), después de Tixan que cuenta con 8.533 habitantes, y la cabecera cantonal Alausí con 10.303 habitantes.